Рейтинг лучших витаминов с селеном на 2021 год

Многочисленные исследования показали, что большая часть населения планеты страдает от недостатка селена в организме. Дефицит этого вещества может вызывать целый ряд серьезных заболеваний, провоцировать возникновения рака. Этот компонент способствует нормализации работы иммунной системы, устраняет хронические воспаления в организме и благотворно сказывается на общем состояние.

Почему обязательно нужно употреблять селен?

Поскольку ни витамины, ни коэнзимы, ни флавоноиды не могут заменить собой селен, то получается, что он — самый важный элемент нашей антиоксидантной защиты. Селен является частью состава глутатионпероксидазов, ферментов, которые обезвреживают свободные радикалы, с которыми не в силах справиться иные антиоксиданты. При недостатке селена антиоксидантная защита не функционирует.

Недостаток селена приводит к развитию множества заболеваний: онкологических и сердечно‑сосудистых, к сахарному диабету, к преждевременному старению, болезням суставов, бесплодию у мужчин и родовой слабости у женщин, это уже не говоря про обязательное снижение иммунитета и общей работоспособности.

Употребление селена сохранит вас от отравления ртутью, кадмием, свинцом, выхлопными газами и от табачного дыма. Он выводит из организма тяжёлые металлы, тем самым защищая печень от разрушения и некроза. От обмена селена зависят аллергические заболевания и риск развития бронхиальной астмы.

По результатам исследований, прошедших в Финляндии, после того, как селен был введён в пищевой рацион населения, число сердечно‑сосудистых у людей понизилось в 2,5 раза, количество онкологических заболеваний — 1,8 раз, болезней эндокринной системы — на треть.

Дефицит селена — недуг 80% жителей России, как сообщает Институт питания РАМН.

Селен и его роль в организме

Селен, минерал, открытый в начале XIX века Йенсом Берцелиусом, в чистом виде похож на темно-серый камень. Вещество участвует во множестве химических реакций и соединений, а в человеческом организме образует белки-селенопротеины, которые и составляют ферменты, борющиеся со свободными радикалами. В организме взрослого человека постоянно находится около 15 мг селена — его «залежи» сосредоточены в органах репродуктивной системы, почках, печени, коже, волосах. Этот запас требует микроскопического, однако регулярного пополнения, и лучше всего усваивается селен, содержащийся в продуктах питания.

Почему нашему организму необходим селен? Он принимает непосредственное участие в защите иммунной системы от воздействия вирусов, бактерий и других негативных факторов: под его защитой организм вырабатывает интерферон, кровяные тельца и макрофаги. Селен поддерживает целостность клеток, помогая им противостоять действию свободных радикалов, норовящих «отобрать» электроны, а также активирует витамин Е, ответственный за способность организма к самовосстановлению. Контролируя бесперебойную работу клеток, селен предупреждает воспаление, сердечные заболевания, нормализует работу эндокринной и нервной системы.

Дефицит селена особенно опасен для младенцев, не успевших еще накопить его «запасы»: если по какой-то причине новорожденных не вскармливают молоком матери, содержащим биодоступный селен, то это может привести к серьезным заболеваниям, вплоть до летального исхода. Младенцам мужского пола селен необходим, можно сказать, эволюционно: он откладывается в семенных канатиках и яичках, чтобы при наступлении половой зрелости сыграть свою роль и обеспечить функциональность половой системы.

Суточная потребность взрослого человеческого организма в селене составляет около 50 мкг. (индивидуально — от 10 до 100 мкг) Следя за поступлениями селена, необходимо помнить: для полноценного усвоения этому микроэлементу требуются спутники в виде витаминов Е и С, а избыток сладкого и мучного в рационе провоцирует дефицит селена. Лишний вес, от которого невозможно избавиться, нередко является признаком нехватки селена — его недостаточное поступление ухудшает работу щитовидной железы и затормаживает метаболизм.

К факторам, мешающим усвоению селена, относится не только любовь к простым углеводам и рафинированным продуктам, но и частое употребление полуфабрикатов, консервов и концентратов, а также некоторых лекарств, в числе которых парацетамол, антималярийные препадаты и БАДы и медикаменты, способствующие «очищению» организма послабляющим действием. Если вы склонны к расстройству желудка из-за болезни ЖКТ, достаточное поступление селена также оказывается под угрозой.

Признаки нехватки селена

  • Низкая работоспособность, невозможность сконцентрироваться на задаче
  • Слабый иммунитет — болезни буквально «прилипают»
  • Необычно долгое заживление царапин, ранок, склонность к кожным заболеваниям
  • Ухудшение зрения
  • Импотенция у мужчин, нарушение менструального цикла у женщин.

В избыточных дозах селен токсичен, это следует помнить тем, кто употребляет аптечные препараты микроэлемента. Критический порог для взрослого — 400 мкг селена в сутки. Передозировка селена в продуктах питания россиянам не грозит: ее следует опасаться только тем, кто живет и питается в регионах, где почва перенасыщена селеном. В России таких областей нет, для жителей нашей страны характерен так называемый мягкий дефицит селена (на уровне 60-70% от оптимального поступления). Однако для общего развития необходимо знать:

Читайте также:  Как правильно пить аминокислоты

Признаки переизбытка селена

  • Выпадение волос, ломкость ногтей, чувствительность зубов
  • Шелушение кожи
  • Склонность к истерическим состояниям, невозможность контролировать настроение и поведение
  • Тошнота и рвота
  • Характерный «чесночный» запах изо рта и от кожи.

Важный нюанс: в строго дозированном количестве селен действует как антиканцероген, однако при неконтролируемом употреблении переизбыток этого микроэлемента может вызывать стремительный рост раковой опухоли.

Для того, чтобы достоверно определить количество селена в вашем организме и получить профессиональные рекомендации по поддержанию его уровня, необходимо пройти медобследование в клинике.

Что такое селен. Зачем нужен организму.

Это составная часть белков, липосахаридов, ферментов. Известен как элемент долгожительства. Входит также в состав антиоксидантного фермента глутатион, защищающий клетки организма от повреждений, окислительного стресса.

Был открыт шведским ученым, который исследовал производство серной кислоты в начале XIX века, по амилии Грипсхольм.

Имя получил от Selene (с греческого Луна), так как находился постоянно с теллуром, получившим название Tellus — Земля. Но лишь во второй половине XX века, был признан жизненно важным для человечества.

Обладает канцерогенным свойством — замедляет развитие злокачественных опухолей. Применяется для лечения мужской фертильности — обеспечивает подвижность сперматозоидам. Элемент также используется для синтеза гормонов щитовидной железы. Кроме того, исследования доказали, что Se способен защитить организм от таких вредных веществ, как свинец, кадмий, таллий, ртуть.

Химическая структура

Selenium, Se — это химический элемент периодической таблицы Менделеева под атомным номером 34. Относится к VI группе. По химическим свойствам похож на мышьяк.

Природный Se встречается редко. Это смесь шести изотопов. Источником накопления чаще всего являются изверженные горные породы или термальные воды. Изоморфные примеси Se характерны самородной сере, сульфидам.

Se, полученный химическим путем, является аморфным, порошок кирпично-красного цвета. Расплавляется быстро, образует стекловидную сажу.

Благодаря типу химических связей, то есть молекулярному строению существует в разнообразных аллотропических формах:

  • Аморфный. По химическому составу делится на коллоидный, порошкообразный, стекловидный. Коллоидный, порошкообразный имеют красный цвет. Получаются при охлаждении паров Se. Стекловидный черного цвета. Для получения нагревается больше чем 220 градусов, затем быстро охлаждается. Стекловидный блестит, очень хрупкий.
  • Кристаллический — гексагональный, моноклинный. Гексагональный серого цвета. Получается нагреванием до температуры плавления других форм элемента (220 градусов), затем медленно охлаждается.

Используется Se для электрофотографических копировальных устройств, как тонер фотографических производителей. Расширяет диапазон черно-белых фотографических изображений. Широко применяется для придания литой стали мелкозернистой структуры.

Используется также при производстве важнейших лекарственных средств. Современная фармакология рекомендует для употребления лекарственные средства, где Se образует соединения с биолигандами (биологические вещества), например, селеноцистеин, селенметионин или двухвалентные органические формы Se. Они эффективны, безопасны, но дорого стоят.

Внимание! Маркировка лекарственных препаратов должна быть легкочитаемой, понятной, достоверной, не вводить в заблуждение потребителей.

Допустимая доза

Selenium как микроэлемент очень важен для жизнедеятельности человека и животных.

Из-за несоблюдения санитарно-эпидемиологических требований к качеству почвы, люди подвержены онкологическим, сердечно-сосудистым заболеваниям. Для профилактики, лечения используются такие соединения, как селенит или селенат натрия, включенные в состав разнообразных витаминных комплексов, а также данным элементом обогащаются корма для животных.

Согласно исследованиям Академии наук США, за сутки человеческому организму нужно совсем немного Se для поддержания здоровья — 55 мкг для взрослых, 70 мкг для женщин на время беременности и лактации, 15 — 30 мкг для детей соответственно возрасту.

Самостоятельно ничего не нужно себе назначать. Превышение или понижение дозировки следует производить под наблюдением специалиста.

По мнению ВОЗ допустимая норма приема селена за сутки — 400 мкг. Превышение этого порога может привести к нежелательным последствиям.

В каких продуктах содержится

Элемент не синтезируется организмом, только поступает извне. Удовлетворить суточную норму могут 10-20 граммов бразильских орехов. Однако возможность питаться бразильскими орехами каждый день предоставляется далеко не всем.

Селен содержится также в морской воде и большинстве морепродуктов — рыба, кальмары, креветки, крабы, мидии, морская капуста.

Важно. Во время варки сокращается содержание всех элементов и солей, но если за сутки употреблять не менее 200 г морепродуктов, дефицит селена можно избежать.

Что такое селен. Зачем нужен организму.

Концентрируется Se в почках домашних животных — баранов, свиней. Но ежедневно съедать 100-200 г почек – удовольствие не для всех.

Необходимое количество микроэлемента для удовлетворения суточной дозы содержат некоторые овощи — редис, свекла, томат, белокочанная капуста, чеснок. Среди фруктов — апельсин, среди ягод — малина, черника.

Удовлетворить суточную дозу почти невозможно. Следовательно, для поддержания иммунитета и нормальной жизнедеятельности необходимо искусственно вводить небольшое количество микроэлемента.

Селен

Входит в состав многих ферментных систем, влияющих на протекание биохимических процессов:

  • синтеза жиров, белков и углеводов;
  • метаболизма токоферола и других витаминов;
  • регулирование работы миоцитов и кардиомиоцитов;
  • секрецию гормонов щитовидной железы;
  • образование токоферола и вследствие этого влияние на:
    • сперматогенез;
    • функционирование простаты;
    • секрецию тестостерона.

Оба микроэлемента укрепляют иммунную систему, повышая активность T- и В-лимфоцитов, входя в состав антиоксидантных комплексов, элиминирующих свободные радикалы.

Особенности усвоения селена

Следует не только знать, в чем содержится активный селен, но и как он усваивается организмом. Одним из главных помощников в усвоении этого микроэлемента является витамин Е, который, в основном, содержится в нерафинированных растительным маслах, орехах, жирной рыбе, мясе, яйцах и печени.

Кроме того, его полезные свойства проявляются в сочетании с другими элементами. К примеру, правильное функционирование щитовидной железы он обеспечивает в содружестве с йодом.

Также элемент незаменим в работе половой системы человека, где он выступает в содружестве с витамином С (аскорбиновая кислота), и витамином Е (токоферол) и витамином Н (биотин).

А вот мешают нормальному усвоению селена сладости — сахар, торты, пирожные, сладкая газировка и т.п. Поэтому стоит ограничить их употребление, тем более что они практически не содержат нужных элементов, а только добавляют в наш рацион лишних калорий.

Суточная норма селена

Что касается суточной нормы, то медики считают, что доза селена не должна превышать показателя в 400 мкг для взрослого человека. Соответственно для маленьких детей дозировка должна быть ниже.

Есть общая суточная потребность селена:

  • детям до трех лет – 20 микрограмм;
  • до восьми лет – 30 микрограмм;
  • подросткам до 13 лет – не более 40 микрограмм;
  • от 14 и выше – 50 микрограмм.

Как правило, передозировка этим веществом случается крайне редко. Особенно если компонент получен из пищевого источника. А вот с высококонцентрированными добавками следует быть осторожными, от них могут возникнуть негативные последствия.

Беременным и кормящим женщинам требуется большая концентрации, для них суточная дозировка вещества должна составлять порядка 60 мкг в день. А вот в период лактации норма увеличивается до 70 мкг в день.

Взаимодействие с другими веществами, вред переизбытка

Потребление селена, которое не превышает рекомендованные уровни, не приводит к отрицательным побочным эффектам. Переизбыток может вызвать такие состояния, как неприятный запах изо рта, лихорадку, тошноту. Он потенциально опасен для печени, может вызвать проблемы, связанные с почками и сердцем. Бывают случаи отравления селеном, которое сопровождаются легочной и сердечной недостаточностью, даже иногда заканчиваются летальным исходом.

Селен также может взаимодействовать с лекарственными средствами, к которым относят:

  • антациды (лекарства, использующиеся при язвенной болезни),
  • химиотерапевтические препараты (например, цисплатина),
  • кортикостероиды,
  • ниацин (витамин В3 или РР устаревшие названия),
  • статины (лекарственные средства, снижающие уровень холестерина),
  • противозачаточные таблетки.

Совместный прием этих препаратов и пищевых добавок с селеном может инактивировать действие лекарственного средства или нанести вред организму. Поэтому при приеме какие-либо из этих препаратов лучше всего поговорить с врачом перед использованием пищевых добавок, которые содержат этот микроэлемент.

Взаимодействие с другими веществами, вред переизбытка

Исследования показали, что селен, необходим организму для успешной борьбы с вирусной инфекцией, для нормального функционирования как мужской, так и женской репродуктивных систем. Доказано, что он снижает риск развития рака, аутоиммунных патологий и заболеваний щитовидной железы.

С уважением, Администрация сайта!

  • Об авторе
  • Недавние публикации

Олег Рязанов Заслуженный мастер спорта по жиму лежа. Имею несколько сертификатов об окончании курса диетологии и анатомии. Занимаюсь в тренажерном зале уже более 8 лет. За это время я успел наработать ценнейший опыт которым хочу поделиться со всеми единомышленниками. Олег Рязанов недавно публиковал (посмотреть все)

  • Хорионический Гонадотропин Человека (ХГЧ)
  • Какая Температура Убивает БАКТЕРИИ в Воде и Пище? Как Убить Бактерии в Доме?
  • Вкусные и Полезные Рецепты МЯСНЫХ БЛЮД для Вашей Фигуры

Суточная потребность в селене

Оптимальную суточную норму селена рассчитывают, учитывая возраст человека:

  • один-три года – двадцать микрограмм в сутки;
  • четыре-восемь лет – тридцать микрограмм;
  • девять-тринадцать лет – сорок микрограмм;
  • больше четырнадцати лет – пятьдесят пять микрограмм.

Для беременных и кормящих установлены свои нормы. Беременным девушкам нужно потреблять шестьдесят микрограмм минерала в сутки. Для девушек в лактационный период ежедневная норма микроэлемента составляет семьдесят микрограмм.

Собираясь принимать Selenium в витаминах или употреблять в натуральной форме, нужно помнить, что в большом количестве микроэлемент вреден.

Суточная потребность в селене

Например, детям от 1 до 3 лет рекомендуют принимать 20 мкг в сутки, а от 4 до 8 лет — 30 мкг.

Селен для детей возрастом от 9 до 13 лет не должен превышать 40 мкг, а для подростков от 14 лет — 50 мкг.

Суточная норма для беременных — 60 мкг, в период кормления грудью — 70 мкг.

Инструкция по применению Se-содержащих препаратов подробно описывает, как и когда его нужно принимать. Если остались сомнения, специалисты рекомендуют идти на консультацию к врачу.

Для волос, ногтей и кожи

Недостаток элемента в организме сразу отражается на внешнем виде. Кожа становится сухой, волосы секутся и выпадают, ногти становятся ломкими. Это связанно и со снижением защиты от свободных радикалов, и с ухудшением регенеративных способностей тканей. Кроме того, селен близок по своей природе к сере, которая необходима для образования коллагеновых волокон и кератина (структурных единиц кожи, ногтей и волос).

Так как химическая активность элемента выше, он может замещать серу и выполнять ее функции. Часто назначают селен для волос , которые утратили здоровый блеск и густоту, а также в комплексной терапии алопеции.

Профилактика заболеваний

Селен может снизить риск развития некоторых видов рака. Это связано с тем, что селен уменьшает окислительный стресс и повреждение ДНК, укрепляет иммунную систему и запускает процесс самоуничтожения раковых клеток.

Обзор 69 исследований, в которых участвовало более 350 000 человек, показал, что высокий уровень селена в плазме крови у людей был связан с более низким риском развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, мочевого пузыря, легких, кожи, простаты, желудка, толстой кишки и прямой кишки.

Было установлено, что люди, которые потребляют меньшее количество селена может иметь повышенный риск развития раковых заболеваний. Однако снижают ли добавки селена риск заболевания раком, не ясно.

В 2003 году управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) пришло к выводу, что «вероятно, потребление селена может снизить риск возникновения некоторых форм рака, однако необходимы дополнительные исследования, чтобы понять влияние пищевых добавок селена на риск развития рака».

Сердечно-сосудистые заболевания

Богатая селеном диета способна поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы, так как низкий уровень селена связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Селен снижает уровни маркеров воспаления в крови, наличие которых считается одним из основных факторов риска возникновения сердечных заболеваний.

Например, обзор 16 контролируемых исследований, в которых участвовало более 430 000 человек с сердечно-сосудистыми заболеваниями, показал, что прием добавок селена снижает уровень С-реактивного белка крови, который в клинической диагностике рассматривается как индикатор имеющегося воспаления.

Кроме того, селен увеличивает уровень глутатионпероксидазы, мощного антиоксиданта. Исследования демонстрируют, что избыточное количество свободных кислородных радикалов имеет ключевое значение в окислении плохого холестерина (ЛПНП) и развитии атеросклероза. Атеросклероз может привести к опасным проблемам со здоровьем, таким как сердечные удары приступы и другие проблемы с сердцем.

Следовательно, поддержание оптимального статуса селена может защитить от воспаления и окислительного стресса, включая перекисное окисление липидов, и предотвратить возникновением атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Снижение когнитивных способностей

Болезнь Альцгеймера является заболевание, которое вызывает потерю памяти и негативно влияет на мышление и поведение человека.

Число людей с болезнью Альцгеймера растет. Это заболевание входит в десятку болезней по численности смертей в Соединенных Штатах.

Считается, что окислительный стресс связан как с началом, так и развитием неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз и болезнь Альцгеймера. Несколько исследований показали, что у пациентов с болезнью Альцгеймера наблюдается пониженный уровень селена в крови.

Кроме того, некоторые исследования показали, что антиоксиданты в пищевых продуктах и ​​добавках способствуют улучшению памяти у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Одно небольшое исследование показало, что ежедневное употребление в пищу бразильских орехов, богатых селеном, улучшало речевую и другие умственные функции у пациентов с легкими когнитивными нарушениями.

Аутоиммунные заболевания щитовидной железы

Селен важен для правильного функционирования щитовидной железы. Ткани щитовидной железы содержат больше селена, чем любой другой орган в организме человека.

Этот минерал помогает защитить щитовидную железу от окислительного повреждения и играет важную роль в выработке гормонов щитовидной железы. Щитовидная железа регулирует обмен веществ, контролирует рост и развитие клеток и всего организма в целом.

Дефицит селена был связан с заболеваниями щитовидной железы, такими как тиреоидит Хашимото, тип гипотиреоза, при котором иммунная система атакует щитовидную железу.

Наблюдательное исследование, включающее более 6000 человек, показало, что низкие уровни селена в сыворотке крови связаны с повышенным риском аутоиммунного тиреоидита и гипотиреоза.

Кроме того, некоторые исследования показали, что добавки селена могут помочь людям с болезнью Хашимото. В одном обзоре был сделан вывод о том, что ежедневный прием добавок селена в течение трех месяцев приводит к снижению уровня антител к щитовидной железе. Это также привело к улучшению настроения и общего самочувствия у людей, страдающих этой болезнью.

Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, прежде чем добавки селена могут быть рекомендованы для людей с болезнью Хашимото.

Иммунная дисфункция

Дефицит селена связан с нарушением иммунитета и хроническим воспалением. Значительная часть исследований, проведенных на клеточных культурах и на животных, показывает, что селен играет важную роль в активации и функционировании иммунных клеток, влияя, таким образом, на выработку антител и врожденный иммунитет.