Правила выбора – протеины или аминокислоты?

Выбор спортивного питания требует максимально ответственного подхода. Неправильная пищевая добавка может в лучшем случае оказаться бесполезной, а в худшем – и вовсе навредить атлету. И то, что производители спортивного питания постоянно увеличивают ассортимент представленных продуктов, только усложняет стоящую перед атлетом задачу.

Определение

Протеин – это некая химическая конструкция, состоящая из аминокислот, между которыми имеются химические связи, необходимые для их правильного усвоения. Для нормального усвоения протеинов требуется некоторое время. У сывороточного протеина это время короткое (но дольше, чем у аминокислот), а у казеина – длительное.

Аминокислоты – это строительные элементы нашего организма, они входят в состав практически всех белков. Поскольку наши мышцы полностью состоят из белка, организм использует аминокислоты для восстановления, роста и укрепления мышечной ткани, а также для выработки в организме необходимых ферментов и антител. Именно от аминокислот зависит рост мышечной массы, сила в руках и ногах, а также восстановление психического и физического тонуса после длительных тренировок.

Чем полезны добавки?

Для того чтобы правильно применять спортивные пищевые добавки, необходимо обладать некоторыми знаниями. Особенно это касается тех, кто предпочитает употреблять продукты спортпита комплексно. Рассмотрим, как правильно принимать протеин и аминокислоты BCAA.

Протеин – это незаменимый элемент питания для спортсмена. Он помогает нарастить мышечную массу, и необходим для спортивных нагрузок. BCAA представляет собой комплекс незаменимых аминокислот, действие которых направлено на восстановление мышечной ткани после физических нагрузок.

Протеин — это порошковая форма концентрата высококачественного белка, который, в свою очередь, необходим для формирования мышечной массы и восстановления спортсмена после интенсивной тренировки.

Сравнение воздействия

Протеин переваривается и всасывается от получаса до двух часов, аминокислоты усваиваются почти мгновенно. Таким образом, суммарная польза для набора мышечной массы будет ощутимой. Протеин после усвоения еще до 12 часов находится в крови в виде свободных аминокислот, в то время как BCAA – не более 1,2 часа. Комплексный протеин более богат за количественным составом аминокислот, но проигрывает в скорости усвоения.

Совместимость добавок

Первое, что интересует человека, задавшегося вопросом совместного приема этих добавок – это их совместимость друг с другом. Что же, она просто превосходная. Протеин – это белок, состоящий из аминокислотных цепочек, а BCAA – это изолированные главные аминокислоты – валин, лейцин, BCAA и протеин образуют идеальную связку – протеин обеспечивает постепенное снабжение организма белком и аминокислотами, а BCAA «загружает» быстро и качественно, давая заряд на уже говорилось, протеин состоит из аминокислот, в частности, около 20% состава сывороточного протеина приходится как раз на BCAA, и их дополнительное употребление может показаться делом бессмысленным, если не знать свойств каждого из продуктов. Перед тем, как принимать BCAA и протеин, будет не лишним узнать, что аминокислоты, входящие в состав протеина, связаны межу собой — они образуют пептидные цепи, и для полного усвоение должны еще разложиться в кишечнике на составляющие. Это происходит относительно быстро, как для спортивной добавки, но не идет ни в какое сравнение со скоростью усвоения BCAA в чистом виде.

Протеин и ВСАА — это прекрасное сочетание для создания и поддержания прекрасной физической формы.

Этот комплекс состоит из трех изолированных аминокислот:

  • валин;
  • лейцин;
  • изолейцин.

Что лучше протеин или аминокислоты?

Отметим, что производители спортивного питания сами вводят в заблуждение покупателей, приписывая своей продукции, порой мистические свойства. Ну, к примеру, с какими характеристиками мы встречаемся чаще всего:

Способствует быстрому восстановлению мышечных волокон

Позволяет быстрее нарастить сухую мышечную массу

Способствует сжиганию подкожного жира

Повышает выносливость, силу, ну и тому подобное.

Конечно, мы не в силах запретить производителям спортивного питания писать такую чушь, которая, по большому счету является не более чем рекламным ходом, но мы способны просветить вас – потребителей спортивного питания о том, на что реально способны добавки, а на что нет.

Итак, если сравнивая аминокислоты BCAA и протеин, в первую очередь разница обстоит между двумя продуктами в их составе. Если аминокислоты BCAA – это, как правило, 3 важнейших, незаменимых составляющих (лейцин, валин изолейцин), в редких случаях возможно добавление глютамина, то протеин имеет в своем составе больше 20 аминокислот. Но, не спешите делать вывод о том, что протеин лучше.

Дело в том, что аминокислоты BCAA и протеин имеют разное время усвоения, а в бодибилдинге это имеет большое значение. К примеру, когда атлету необходимо быстро восполнить потраченную энергию и силы, он принимает BCAA, которые усваиваются в течение 10-15 минут. Но, когда речь заходит о том, чтобы дать организму необходимое количество белка для восстановления мышечных волокон, в бой, конечно же, отправляется протеин. А вот протеин уже усваивается несколько дольше, чем БЦА.

Читайте также:  «Бaтoнчики» для cнижения вeсa

Дело в том, что аминокислоты уже имеют выделенный состав, а употребляя протеин, наш организм тратит время на то, чтобы самостоятельно выделить из белка отдельные аминокислоты, чтобы затем усвоить их. В этом и состоит принципиальная разница между двумя продуктами.

Так что же лучше? Дабы долго не томить, сразу отметим, что ответить на подобный вопрос не возможно. Дело в том, что если вы заинтересованы в достаточно быстром наборе мышечной массы, вам необходимо употреблять и протеин, и аминокислоты. Эти 2 продукта, как бы дополняют друг друга. Поэтому мы рекомендуем вам и аминокислоты, и протеин.

Главные отличия между протеином и аминокислотами

Рассматривая химическую структуру протеина и аминокислот видно, что первый состоит из вторых. Иначе говоря, протеин – это соединенные в определенной последовательности аминокислоты. Естественно, попадая в желудок, протеин будет еще какое-то время оставаться в нем для расщепления на составные части – аминокислоты, в то время как уже готовые аминокислоты, попадая в желудок, мгновенно усвоятся и поступят в общий кровоток, а оттуда на нужды организма, например, в мышечную ткань для ее восстановления.

Кроме того, некоторые виды протеина обладают быстрой скоростью усвоения, а некоторые очень медленной. К примеру, во многих случаях сывороточный протеин, как SCITEC NUTRITION 100, доступный по оптимальным ценам в интернет-магазине на , очень приближенно решает те же задачи, что и аминокислоты.

Правила выбора

Когда принимать протеин, а когда аминокислоты, зависит в большинстве случаев от целей и задач, к которым стремится и которые пытается решить человек, занимающийся спортом. Рассмотрим самые главные из них.

  • Восстановление организма сразу после тренировки

Сразу после тренировки необходимо создать такие условия, чтобы организм получил материал для восстановления как можно скорее. Именно поэтому в данном случае лучше принимать аминокислоты, так как они усваиваются мгновенно.

  • Восстановление мышечной системы в течение нескольких дней после нагрузок

В течение нескольких суток по прошествии силовой тренировки тело человека должно принимать повышенное количество белка или аминокислот – материла для строительства новой мышечной массы или ее поддержания. В данном случае нужно обеспечить постоянный приток «строительного материала» к мышцам. Сделать это можно двумя путями: приняв белковый коктейль с медленным протеином, например, казеином, или небольшими порциями через малые промежутки времени принимать аминокислоты.

  • Улучшение рациона

Пища современного человека не может удовлетворять требованиям организма, постоянно подвергающегося тяжелым нагрузкам. Поэтому дневной рацион необходимо дополнять различными полезными питательными веществами – качественным протеином или полным набором аминокислот.

  • Утренний прием пищи

После пробуждения организм атлета находится в крайне голодном состоянии, и у него нет времени на то, чтобы что-то долго переваривать. Поэтому лучшим выбором в данном случае будет прием аминокислот, хотя также можно принимать в это время, как и сразу после тренировки, сывороточный протеин.

  • Прием пищи перед сном

Заключительный, вечерний прием пищи у спортсмена силового вида спорта играет роль некой подстраховки. До первого, утреннего приема организм останется без источника топлива и строительных материалов для мышц в течение очень длительного период времени. Поэтому лучше всего здесь принимать протеины с медленной скоростью усвоения, например казеин.

Как видно, аминокислоты и протеины позволяют выполнять схожие нутрициональные задачи. Однако в некоторых случаях лучше отдавать предпочтение чему-то одному, хотя некоторые люди и принимают только какой-то один продукт спортпита. Например, известны спортсмены, которые добились существенного прогресса, принимая продукт OPTIMUM NUTRITION Amino каждые 1,5-2 часа. Конечно, такой путь успешный, но очень дорогой по сравнению с комбинированным приемом аминокислот и протеина.

В чем основные различия между ними

Основная загвоздка кроется в том, что уже расщепленные аминокислоты достаточно быстро усваиваются в организме, после чего мышцы прекращают получение питательных веществ. В то же время, протеин отдает их планомерно, причем, в зависимости от типа белка, но порция может усваиваться от сорока минут до восьми часов. Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что наилучшим решением будет комбинирование этих двух разновидностей спортпита. В этом случае спортсмен сможет добиться наибольших результатов от физических упражнений и сделать свой рацион питания максимально эффективным.

Подводя итоги описанного сравнения, отметим основные моменты:

Наиболее правильным решением будет совместить прием BCAA и протеиновых коктейлей;

Аминокислоты лучше всего себя покажут сразу после тренировки;

Протеины стоит употреблять в течении дня и перед сном, чтобы обеспечить организм постоянным притоком необходимых для развития элементов.

Fitness Place – это маркетплейс, в котором представлены только высококачественные виды спортивного питания, прошедшие все обязательные тесты и доказавшие свою безопасность для здоровья спортсменов.

Протеин или аминокислоты. Что выбрать?

Обычно, после месяца тренировок спортсмены-новички начинают активно интересоваться различными пищевыми добавками. Интерес мог возникнуть после случайно услышанного в раздевалке или в зале разговора о «чудо-протеине» или аминокислотах, от которых мышцы растут на глазах. Или просто захотелось поскорее «вырасти». Но что же выбрать? Без надежного советчика можно легко потеряться в современном многообразии спортивного питания.

Читайте также:  ГУАРАНА ЭНЕРГО КОМПЛЕКС Инструкция по применению

Как работает протеин?

В чем же отличие протеина от аминокислот? Протеин служит для организма источником белка. Любой начинающий спортсмен знает, что именно на основе белка построены все мышечные волокна. Помимо этого, конечно, у него множество других важных функций: репродуктивная, структурная, гормональная, транспортная. Он отвечает за иммунитет, метаболизм и многое другое. Но спортсменов интересует, в основном, роль белка в построении мышечной массы.

Часть белка представляет собой совокупность аминокислот, имеющих пептидные связи. После попадания белка в организм все имеющиеся пептидные связи между аминокислотами разрушаться. Этот процесс требует немало энергии. После этого белок начинает усваиваться организмом.

Различают «быстрые» и «медленные» белки. Первые имеют слабые пептидные связи, поэтому быстро усваиваются организмом. Правда, быстрое разрушение пептидных связей позволяет поднять уровень аминокислот в организме лишь на несколько часов.

«Быстрые» белки необходимо употреблять между приемами пищи или непосредственно после занятий в зале.

«Медленные» белки усваиваются на протяжении длительного промежутка времени. Около 10 часов после употребления таких белков в организм продолжают поступать питательные вещества. Рекомендуется употреблять их на ночь, чтобы предотвратить катаболизм.

Особенности аминокислот

Как уже говорилось, аминокислоты – это составляющие белка. Современные технологии позволили выделить из белков аминокислоты и продавать их в свободном виде. Организм не нуждается в затрачивании энергии и времени для разрыва пептидных связей, поэтому аминокислоты начинают усваиваться почти мгновенно после их употребления. Полученные питательные вещества сразу начинают выполнять все функции, в которых участвует белок.

Протеин или аминокислоты. Что выбрать?

Аминокислоты следует употреблять сразу после тренировок, особенно «тяжелых». Аминокислоты начинают активно восстанавливать поврежденные мышечные ткани и помогают в кратчайшие сроки восстановить силы.

Так что же выбрать?

Теперь, зная особенности применения протеина и аминокислот легче понять, что же вам более необходимо. Протеин как источник белка более «полноценный». Он снабжает организм и мышечные ткани не только аминокислотами, но и другими питательными веществами. Протеин хорошо употреблять после сна и перед ним. Это позволяет замедлить катаболизм.

Протеин позволяет значительно увеличить мышечную массу. Аминокислоты направлены именно на питание и восстановление мышц. Употребление аминокислот не приведет к заметному увеличению мышечной массы. Они хорошо подходят для спортсменов, тренировки которых направлены на «сушку». Принимать аминокислоты можно перед едой, с утра и после тренировок.

Можно ли совместить протеин и аминокислоты?

Узнав больше о протеинах и аминокислотах, логичным будет задаться вопросом: а можно ли совместить эти две добавки? Да, можно. За счет различных свойств они прекрасно дополняют друг друга. Можно воспользоваться преимуществами двух добавок: принимать протеин на ночь, аминокислоты с утра, перед приемом пищи и после тренировок. Если на день не запланировано походов в тренажерный зал, то можно обойтись приемом аминокислот с утра, а все остальные приемы заменить протеином.

Теперь вы знаете больше о некоторых разновидностях спортивного питания. Тем не менее, следует помнить, что их использование не является чудом и гарантией сиюминутного роста массы и объемов.

Протеин и аминокислоты являются лишь дополнительным источником роста мышечных тканей. В основном же все зависит от качества тренировок и питания.

Используйте полученные знания грамотно и не забывайте, что только усердные тренировки и правильное сбалансированное питание позволят добиться желаемых результатов.

Сравнение

Итак, BCAA нужны для защиты мышц и снижения риска появления болевых ощущений, а протеин – для роста мускульной массы. Но разница заключается не только в этом.

Характеристика

BCAA

Протеин

Состав

100% аминокислоты

Зависит от формы. До 99% белка, а в некоторых случаях также аминокислоты и углеводы

Применение

Повышение выносливости, снижение мышечных болей

Рост мускульной «сухой» массы, повышение выносливости, снижение болевого синдрома

Скорость усвоения

До 10-20 минут после приёма

До 1-2 часов после приёма

Эффект жиросжигания

Нет

Есть

Кому лучше использовать

Опытным спортсменам перед высоконагруженными тренировками

Начинающим и опытным спортсменам в течение всего времени набора массы

Когда лучше пить

Перед тренировками и после них

Перед тренировками, после них, утром и вечером

BCAA и протеин имеют разную направленность. И, в принципе, протеин – это комплексное спортивное питание, которое содержит в составе BCAA. Так что при его приёме можно обойтись и без других добавок.

Кроме того, BCAA и протеин можно принимать вместе. Тогда эффект от использования обоих видов спортивного питания будет улучшен. Однако важно рассчитать дозировки и время приёма.

В частности, дозировку BCAA лучше уменьшить. Аминокислотный комплекс рекомендуется пить за 20-30 минут до протеина. В этом случае прирост массы пойдёт быстрее – больше продуктов метаболизма белка будут использованы организмом для «строительства» мышц.

Перед одновременным приёмом протеина и BCAA рекомендуется проконсультироваться с врачом. Конечно, риск вреда от этих препаратов минимален, однако стоит учитывать индивидуальные особенности организма.

Правильное решение: протеин или bcaa что выбрать?

Все таки давайте ответим на вопрос — bcaa или протеин, что лучше для похудения? На сегодняшний день нет достаточных данных для того, чтобы заключить, что быстродействующий протеин, такой, как сывороточный, лучше, чем BCAA. Тем не менее, исследования в большей степени указывают на этот факт. Если Вы хотите максимизировать рост мышечной массы или поддерживать ее на постоянном уровне во время похудения, разумным решением будет сывороточный протеин.

Читайте также:  Кремлевская диета – преимущества и недостатки

Что лучше после тренировки протеин или bcaa?

Сразу после тренировки организму нужно восполнить потери энергии, затраченной во время занятий в зале. Если следовать правилу углеводного окна, то в течение 20-30 минут после тренировки необходимо употребить что-то углеводное, например, выпить гейнер. Но если мы занимаемся с целью похудеть и сжечь жир, то нам лучше ничего не есть, чтобы продолжался процесс расщепления жиров. И в этот момент организму нужно дать белков, чтобы сохранить мышечную массу. И чем быстрее мы получим уже готовые аминокислоты, тем меньше вероятность, расщепления мышечных волокон для получения энергии. Из этого следует, что лучше после тренировки для похудения употреблять аминокислоты BCAA. Но я советую понаблюдать за своим организмом и понять, что лучше работает для именно для Вас.

Если остались вопросы по поводу того, что лучше купить протеин или bcaa, задавайте их в комментариях.

Источники:

  1. Norton, L. E., Layman, D. K., Garlick, P., Brana, D., Anthony, T. G., Zhao, L., … & Walker, D. (2007). Трансляционный контроль синтеза мышечного белка отсрочен и продлен в связи с приемом пищи. The FASEB Journal, 21(5), A714.
  2. Wilson, G. J., Moulton, C. J., Garlick, P. J., Anthony, T. G., & Layman, D. K. (2012). Реакции фактора элонгации 2 (eEF2) и аденозинмонофосфат-активированной протеинкиназы (AMPK) после еды на лейцин и углеводные добавки для регулирования продолжительности синтеза белка и гомеостаза энергии в скелетных мышечных тканях крысы. Nutrients, 4(11), 1723-1739.
  3. Nolles, J. A., Verreijen, A. M., Koopmanschap, R. E., Verstegen, M. W. A., & Schreurs, V. V. A. M. (2009). Постпрандиальные окислительные потери свободных и связанных с белком аминокислот в рационе: взаимодействия и адаптация. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 93(4), 431-438.
  4. Katsanos, C. S., Chinkes, D. L., Paddon-Jones, D., Zhang, X. J., Aarsland, A., & Wolfe, R. R. (2008). Потребление сывороточного белка у пожилых людей приводит к увеличению накопления мышечного белка, а не к поглощению содержащегося в нем незаменимого аминокислотного содержимого. Nutrition Research, 28(10), 651-658.

Гейнер

Это, вероятно, самый уебанский продукт спортивного питания. Меня удивляет такая популярность этого говна.

Примечательно, что качки эту хрень едят редко. Я тоже это не ем. Хочешь прикол? Я ни разу в жизни не пробовал гейнер. Вот написал эту строку, и мне стало интересно попробовать. Нет, я знаю, что от этого кала я не стану белее мускулистым, если только более жирным. Мне интересно хотя бы вкус отведать. Я подозреваю, что даже на вкус это редкий отстой. Скорее всего – это приторная жижа, от которой уже через неделю будет воротить от одного запаха.

Ладно, славненько подобосрал гейнер и пора дать больше конкретики.

Гейнер – это протеин, в который неслабо сыпанули сахара. Ты сам можешь взять прот и насыпать туда три четверти сахара – всё гейнер готов.

Гейнер

На гейнере пиздливый производитель может написать, что у него там медленные углеводы. Но это лажа. Если у тебя есть глюкометр, то ты можешь убедиться в том, как круто у тебя скоканёт сахар через полчаса после приёма. Если глюкометра нет, то дай отведать гейнер диабетику. Покажи ему надпись про медленные углеводы и пускай пьёт. Только не делай так с теми диабетиками, которые тебе дороги – найди врага.

Покупая гейнер, ты платишь за сахар. Посмотри, сколько стоит сахар в магазине и сколько стоит гейнер. Конечно, в гейнере есть и белок, но этот мизер белка столько не стоит.

Можно ли набрать массу от гейнера

Можно. Но это будет жировая масса. Если ты хочешь набрать не мышцы, а жир, то гейнер тебе может подойти, но и в этом случае тебе дешевле будет просто есть сахар.

Что лучше, аминокислоты или протеин?

Представьте, протеин это кирпичная стена. Аминокислоты – кирпичи, из которой стена построена. Если вы пьете протеин, то для того, чтобы организм смог делать из него свои конструкции – необходимые ему белки – он должен разобрать белок на составляющие его аминокислоты. Согласитесь, разбирать стену на строительные блоки и что-то строить сложнее, чем возводить конструкции из обычных кирпичей.

Аминокислоты и протеин отличаются только этим, только скоростью, с которой они могут вступать в процессы роста. Но, например, перед сном высокая скорость усвоения не нужна. Наоборот, нужен долго усваивающийся белок, чтобы он всю ночь разбирался организмом на кирпичи-аминокислоты, тем самым обеспечивая непрерывность строительства. А аминки лучше пить после тренировок, когда скорость важна.