Гейнер или протеин — что лучше? Как выбрать и правильно сочетать

Раньше считалось, что спортивное питание создано исключительно для мужчин. Но женщины заняли прочную позицию в спорте. И теперь производители спортивного питания пытаются удовлетворить все потребности спортсменок. Спортивные добавки уже не являются чем-то необычным.

Для чего нужен гейнер

Для того, чтобы любая мышца выросла, необходимо выполнить два условия: перенапрячь часть волокон в ней и вызвать микроповреждения мышечной ткани, а затем обеспечить организм необходимым строительным материалом для заделки этих повреждений. Со второй частью программы отлично справляются протеины. Для этого они, собственно, и предназначены.

А вот первую часть программы спортсмены выполняют, регулярно перенапрягаясь на тренировках. И возможность длительной работы с перенапряжением им дают углеводы. Чаще всего – сахара.

Именно поэтому гейнеры для набора мышечной массы, выпитые за определённый срок до тренировки, дают поразительный эффект: на тренировке у спортсмена появляются дополнительные силы, а сразу после физической нагрузки организм начинает наращивать мышечную массу за счёт уже переваренных белков. Это отличие гейнера от протеина.

Отличия гейнера от протеина

Протеин – это спортивное питание, в котором преобладает белок. Питательная ценность на примере сывороточного протеина (на 100 гр):

Отличия гейнера от протеина
  • калорийность – 450 ккал;
  • белки – 70-80 гр;
  • жиры – 5-6 гр;
  • углеводы – 20-25 гр.

Гейнер – это белко-углеводная смесь. В составе присутствует протеин и быстроусваиваемые углеводы. Питательная ценность (на 100 гр):

Отличия гейнера от протеина
  • калорийность – 370-400 гр;
  • белки – 15-20 гр;
  • жиры – 5-6 гр;
  • углеводы – 70-80 гр.

Протеин можно отнести к универсальным продуктам. Он подходит как для набора массы, так и для похудения. Действует от 2 до 24 часов, обеспечивая организм энергией и создавая условия для формирования мышечной ткани.

Отличия гейнера от протеина

Гейнер подходит только худощавым от природы людям, не склонным к набору веса. Принимать его рекомендуется сразу после тренировки, чтобы закрыть белково-углеводное окно, восполнить потраченную энергию. Нельзя принимать при избыточном весе, чтобы не усугубить ситуацию.

Отличия гейнера от протеина

Кому полезен

Теперь, когда уже более-менее понятно влияние этой добавки на организм, пришло время понять, кто и в каких случаях нуждается в гейнерах. Сейчас многие, наверно, удивятся, но спортпит на самом деле полезен не только для спортсменов, хотя изначально и был создан для них.

Для спортсменов

Гейнеры полезны для бодибилдеров, и в первую очередь в период так называемого плато, когда набор чистой мышечной массы замедляется либо останавливается полностью. Культуристы, желающие нарастить мышечную массу, ежедневно нуждаются в достаточном количестве БЖУ, аминокислот и других не менее важных компонентов. И если перед спортсменом стоит задача употребить более 3000 килокалорий в день, то полезно иметь под рукой баночку гейнера от проверенного производителя.

Кому полезен

Но важно заметить, что так сказать “территория” гейнеров – это не только бодибилдинг, преимущества от добавки получают и люди, отдающие предпочтение аэробным нагрузкам (например, любители бега).

Однако главное правило для употребления этой добавки – наличие адекватной физической нагрузки, без тренировок гейнер может вызвать ожирение.

Для эктоморфов и людей с нарушенным метаболизмом

Людям с очень быстрым обменом веществ трудно не только набирать вес, для многих из них проблематично просто поддерживать собственную массу тела. Для такой категории также будет полезным применение гейнера. Этот мультикомпонентный продукт поможет поддерживать калорийность ежедневного меню на уровне, достаточном для набора веса. Как пить добавку, что можно после нее и какой должна быть суточная норма для неспортсменов с дефицитом веса – подскажет инструкция по применению и диетолог.

Для женщин

Кому полезен

Людям, не обладающим достаточной информацией о спортпите, порой кажется, что все эти добавки являются опасными для девушек. На самом деле гейнеры, как и многие другие продукты спортивного питания, наоборот могут оказаться весьма полезными для женщин (и не только занимающихся бодибилдингом). Меж тем, надо понимать, что женщины нуждаются в меньшем количестве калорий, чем мужчины. Девушке, активно занимающейся силовыми тренировками и соблюдающей правильный рацион, обычно хватает калорий из продуктов питания. Но с другой стороны, организм женщин менее склонен к наращиванию больших мышц. И дабы активизировать этот процесс, культуристки прибегают к помощи гейнеров, которые принимают до и после тренировок. Женский вариант гейнера отличается более низкой калорийностью и меньшим содержанием белка. Продукты с более высокой пищевой ценностью полезны для очень худых девушек.

Читайте также:  Изотонические, гипотонические и гипертонические напитки

Для занятых людей

Преимущества гейнеров оценят люди, которые не могут полноценно питаться 4-6 раз в день, а также лица, которым трудно употреблять большое количество пищи. Но надо понимать: гейнер – не заменитель твердой пищи. Жидкий спортпит может заменить один или максимум два приема пищи из шести, запланированных на день. Использование гейнера вместо еды возможно, например, после тренировки, когда нет времени или желания плотно поесть.

Для вегетарианцев

Вегетарианцы среди культуристов встречаются гораздо чаще, чем некоторые могут подумать. И они также как мясоеды (если не больше) нуждаются в добавках типа «мульти» для ускорения прироста мышечной массы, повышения калорийности рациона и снабжения организма энергией. Но в то время как мясоеды свои запасы протеинов и аминокислот пополняют из говядины, курицы, индюшки, а также едят печень и другие субпродукты, то для вегетарианцев все это – табу. Таким образом, спортпит для многих из них является едва ли не основным источником полезных для здоровья компонентов. Более того, на рынке появились производители, специализирующиеся на изготовлении специальных смесей, разработанных с учетом потребностей вегетарианцев. В частности, белковая матрица в таких продуктах состоит из горохового, рисового, конопляного, пшеничного протеина. Их действие на организм напоминает свойства молочных и мясных белков, поставляя вегетарианцам необходимые аминокислоты и другие полезные компоненты.

Кому полезен

Среди известных гейнеров для вегетарианцев есть Power Gainer Vegan от Multi-Food, созданный из овсянки и картофельного крахмала. Также вегетарианцам известны добавки Dominant Waxy Amize Amilopectine, Vegan Gainer от Strong Protein, Complete Vegan Gainer от GNC Puredge.

Отличие гейнера от протеина

Чтобы понять, чем отличается гейнер от протеина, нужно знать, что такое гейнер. Если с протеином все понятно, это белок почти в чистом виде, причем зачастую в легкоусвояемом варианте, то гейнер — штука более сложная. Разница гейнера и протеина в том, что гейнер по своему составу сложнее и даже «содержательнее». Это смесь в определенной пропорции того же самого белка, что и в протеиновых смесях, но основным компонентом является все же углеводная смесь. В гейнере всегда много углеводов, которые призваны восстановить энергию спортсмена в короткие сроки. Отличие гейнера и протеина в том, что в протеине нет углеводов вообще, а вот некоторые гейнеры могут содержать минимум белка. Гейнер оказывается незаслуженно отвергнутым из-за ложного предубеждения начинающих спортсменов. Разобраться, что лучше, гейнер или протеин, мешает само слово «углевод». Оно ассоциируется с калориями, сахаром и набором жировой массы. Но на самом деле углеводы организму попросту необходимы.

Углеводы — это вторая важнейшая составляющая процесса строения мышечной ткани. Мышцы после тренировки находятся в напряженном и истощенном состоянии. Для восстановления и роста им необходимо поглощать протеин, но процесс усвоения протеина никогда не начинается раньше, чем мышцы насытятся нужным количеством гликогена.

И это главное, чем отличается гейнер от протеина, — гейнер может быть источником гликогена, а то время как протеин никогда. Дисбаланс этих двух веществ допустим в организме только тогда, когда перед тобой стоит задача избавиться по максимуму от жира и сбросить вес, но при этом рассчитывать на сколько-нибудь заметный рост мышечной массы попросту нельзя. Теперь, когда разница гейнера и протеина в части состава понятна, стоит разобраться в концентрациях и пропорциях. Как и протеин, гейнер может содержать разное количество эффективного вещества в общей массе добавки.

Чем дешевле сам гейнер, тем больше в нем посторонних примесей, которые облегчают приготовление и употребление, а заодно увеличивают бесполезную массу продукта. И это как раз тот пункт, в котором отличие гейнера и протеина отсутствует: выбирать нужно гейнер так же, как протеин, то есть тот, в котором восемьдесят пять-девяносто пять процентов эффективного вещества. Затем тебе следует обратить внимание на процентное соотношение белков и углеводов. Выбирая для себя, что лучше, гейнер или протеин, исходи из того, что при высокоинтенсивных тренировках восполнить одним только гейнером недостаток белка в организме не получится. Если твоя цель — быстрый набор мышечной массы и активный рост мускулов, то протеин пить дополнительно все же придется. Наиболее оптимальным считается состав гейнера, в котором тридцать пять процентов белка и пятьдесят пять процентов углевода.

Гейнер или протеин: что лучше?

На первый взгляд, кажется, что выгодней употреблять гейнер. Ведь в нем содержится помимо белка, еще и углеводы. Но в гейнерах большое количество калорий, и перенасыщая свой организм ими, можно накопить подкожный жир вместо мышц. Поэтому если телосложение девушки не худощавое, то не стоит экспериментировать с гейнером. Лучше отдать свое предпочтение протеину.

Читайте также:  Вкусный диетический ужин: лёгкие рецепты быстро и вкусно

Специалисты рекомендуют употреблять протеин и гейнер вместе. Лучше всего выбрать гейнер с большим содержанием углеводов. Такая смесь подойдет перед тяжелыми физическими тренировками и в загрузочные дни. Это необходимо для хорошего обмена веществ.

А после интенсивной тренировки стоит выпить протеиновый коктейль, в котором будут быстрые углеводы и глютамин. Если совмещать эти две добавки, то можно добиться прекрасного результата.

Девушки, которые страдают от маленького веса, смогут быстро увеличить его с помощью коктейлей из гейнера. Когда нет времени перекусить, можно просто выпить такой коктейль и заменить один прием пищи.

Если девушка активно занимается спортом, то любой сбалансированный рацион питания не сможет дать необходимые микроэлементы организму. Вот поэтому специалисты рекомендуют дополнить свой рацион спортивным питанием. И не стоит выбирать между гейнером и протеином. Их необходимо приминать вместе.

Сочетание данных спортивных добавок обеспечит организм нужным количеством энергии и строительным материалом. Выбрать правильную дозировку поможет тренер. При правильном приеме, можно добиться прекрасных результатов.

Топ-лучших гейнеров

1. Serious Mass (Optimum Nutrition)

Первой строчки достоин гейнер Serious Mass от бренда Optimum Nutrition («Серьёзная масса» — так переводится название). Очень качественный продукт с продуманной белковой матрицей, в которой сочетаются протеины с разной скоростью усвоения (сывороточный, яичный и казеин). Также в составе отличный комплекс из 25 витаминов и минералов, креатин и пептиды глютамина.

Плюсы:

  • наличие витаминно-минерального комплекса, при составлении которого предпочтение отдано витаминам группы В
  • для такого высокого качества – вполне адекватная цена
  • хорошее усвоение

Минусы:

  • 334 г – не очень экономичная разовая порция

В 100 г продукта:

  • Калории: 374 ккал
  • Белки: 15 г
  • Углеводы: 76 г
  • Жиры: 8 г

2. True-Mass (BSN)

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов, причём насыщенность их такова, что этот гейнер можно растворять в обычной питьевой воде
  • хорошая растворимость
  • в состав включены пищевые волокна

Минусы:

  • высокая цена

В 100 г этого гейнера:

  • Калории: 432 ккал (лидер по калорийности!)
  • Белки: 32 г
  • Углеводы: 52 г
  • Жиры: 11 г

3. Up Your Mass (МНР)

Up Your Mass от МНР включает полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, витамины, минералы. Использован углеводный комплекс на основе зерновых культур. Разовая доза – 132 г.

Плюсы:

  • хорошая линейка вкусов (за исключением, возможно, «арахисового масла»)
  • очень хорошая растворимость.

Минусы:

  • высокая цена
  • после смены дизайна изменилось и качество углеводного комплекса не в лучшую сторону
  • наличие соевого белка в составе.

В 100 г этого гейнера содержится:

  • Калории: 386 ккал
  • Белки: 35 г
  • Углеводы: 44 г
  • Жиры: 8 г

4. Super Mass Gainer (Dymatize)

Super Mass Gainer от Dymatize – гейнер с содержанием небольшого количества креатина, ВСАА, глютамина и комплекса энзимов. Содержатся также витамины и минералы.

Плюсы:

  • цена доступная (хотя в последнее время продукцию Dymatize бюджетной уже не назвать)
  • размер порции 334 г, однако производитель разрешает принимать по 1/2 — можно сэкономить

Минусы:

  • не очень хорошо растворяется
  • из вкусов на уровне только «шоколад», остальные объективно хуже

В 100 г гейнера:

  • Калории: 383 ккал
  • Белки: 16 г
  • Углеводы: 75 г
  • Жиры: 3 г

5. Muscle Juice Revolution 2600 (Ultimate Nutrition)

Muscle Juice Revolution 2600 от Ultimate Nutrition замыкает топ-5 гейнеров. Продукт содержит полезные жирные кислоты, протеиновую матрицу Octo-PRO™, в которой использованы 8 видов белка. Присутствуют также ферменты для улучшения усвояемости гейнера.

Плюсы:

  • соотношение цена/качество близкое к оптимальному

Минусы:

  • плохо растворяется
  • в составе нет витаминов и минералов

На 100 г в этом гейнере:

  • Калории: 385 ккал
  • Белки: 21 г;
  • Углеводы: 64 г
  • Жиры: 5 г

Побочные эффекты

Главным побочным эффектом этого типа добавок является подавление сжигания жира. Углеводы, полученные из гейнера, намного проще расщепляются организмом, чем подкожный жир, к тому же их много. Для расщепления сложных веществ на простые тоже нужна энергия: лидерами выступают углеводы, потом идут жиры, а хуже всего расщепляются белки. Так зачем организму напрягаться и тратить больше необходимого? Он всегда идёт по пути наименьшего сопротивления.

Поэтому эта добавка не подходит для снижения веса и работы на рельеф мускулатуры («сушки»). Но это актуально для приёма коктейля до начала занятий. А что, если выпить после него?

Применение гейнера после окончания тренировки, направленной на коррекцию фигуры (сжигание жира), может перечеркнуть весь наработанный результат за это занятие. Ведь главный принцип фитнеса и культуризма при похудении – это получать калорий меньше, чем было потрачено. К примеру, потрачено 1500 ккал, а едой восполнилось только 1200. Разницу организм возьмёт из собственных запасов – жировой прослойки. Рассчитать сожженные калории во время тренинга очень сложно, а углеводно-белковая смесь достаточно калорийна.

Побочные эффекты

Как их избежать

Гейнеры, принимаемые до или после тренировки в чётко обозначенных дозах, будут идти строго на восполнение потраченной энергии и восстановление (набор) мышечной массы. Поэтому гейнер при похудении нужно принимать в два-три раза меньше от рекомендуемой производителями дозы. В среднем это 60-65 грамм. Значит, при жиросжигании можно лишь 20-30 г, и то, велик риск переборщить с дозой.

Читайте также:  Как пить жиросжигатели. Как правильно принимать жиросжигатели?

В дни отдыха (межтренировочные дни) коктейли из белка и углеводов целесообразно принимать утром, так как всасывание всех питательных веществ утром повышено, а сами питательные вещества идут на обеспечение тела всем необходимым после ночного голодания. Это полезно с точки зрения прироста мышечной массы и безопасно при «сушке».

Стоит ли употреблять гейнер, чтобы набрать массу

Гейнер – это белково-углеводная смесь, в которой преобладают быстрые углеводы. Возникает вопрос, стоит ли их принимать вообще и не будет ли от таких добавок активно прибавляться жировая ткань, не взирая на все обещания производителей.

Сам лично я использовал разные коктейли для увеличения мышечной массы, употреблял гейнеры, только с белками и углеводами, а также с примесями типа: креатин, креалкалин, дополнительным добавлением аминокислот BCAA и глютамином. Поэтому могу рассказать из собственного опыта результаты применения подобного рода добавок.

Читайте: побочные эффекты от креатина.

Перед тем как рассказать, кому может пригодится употребление гейнера, нужно определить, что такое белково-углеводные коктейли.

Что такое гейнер?

Давайте для начала обратимся к Википедии и посмотрим, что написано там:

Гейнер в первую очередь необходим людям, твёрдо решившим набрать мышечный вес, занимаясь силовым тренингом, поскольку углеводы являются лучшим топливом для физических нагрузок в тренажёрном зале, а белок — незаменимый строительный материал для роста мускулатуры и набора мышечной массы (миофибриллярная гипертрофия — увеличение мышечного волокна).

Получается он придуман, чтобы помочь поправиться худым парням и девчатам. Но прямо скажу, что Википедия тоже может ошибаться. То, что гейнер помогает набрать это факт, тут я спорить не стану. Но всех любителей фитнеса и бодибилдинга интересует, не просто вес (его набрать не так сложно, как может показаться), а именно мышечная масса.

Что лучше — протеин или гейнер?

Еще раз отметим, что гейнер нужен прежде всего худым от природы атлетам, испытывающим серьезные проблемы с набором веса и ростом мышечной массы. В их случае обычный сывороточный протеин с минимальным содержанием простых углеводов будет намного менее эффективен, чем высококалорийная смесь из быстрых белков и большого количества углеводов.

При этом у атлетов, склонных к набору лишнего веса, прием гейнера легко может повлиять на увеличение жировой прослойки и на рост жира на животе. Именно поэтому гейнер зачастую используется лишь тогда, когда необходим быстрый набор общей массы тела — без акцента на то, увеличиваются ли сухие мышцы или прибавка в весе была достигнута за счет некоторого количества жира.

Вред и минусы гейнера:

  • Более высокая стоимость протеина в составе
  • Наличие существенного количества углеводов
  • Высокий гликемический индекс

Как приготовить домашний гейнер?

Способом сэкономить на спортивном питании является изготовление гейнера в домашних условиях — то есть, смешивание сывороточного протеина с углеводами и с креатином. В этом случае вы не будете переплачивать за углеводы, которых в гейнере больше половины — по сути, они стоят намного дешевле, чем существенно более дорогой сывороточный протеин.

Источником углеводов для домашнего гейнера может стать как мальтодекстрин (он продается в чистом виде), так фрукты или даже сок. Пить такой углеводный коктейль нужно сразу же после тренировки. Отметим, что никаких преимуществ гейнера по сравнению с “ручной” смесью сывороточного протеина с источниками углеводов нет — речь идет исключительно об удобстве использования.

Гейнер — это белково-углеводное спортивное питание с высокой скоростью усвоения, являющееся важным инструментом для набора веса и роста мышц у худых от природы эктоморфов. Однако прием гейнера склонными к набору лишнего веса людьми быстро вызовет рост жировой массы и увеличение жира на животе. В их случае предпочтительнее пить обычный сывороточный протеин.

В продолжение темы

  • Как сделать гейнер самому? Рецепт с овсянкой и мальтодекстрином
  • Спортивный протеин — гид новичка. Как принимать? Польза и вред, противопоказания