25 негативных эффектов кофеина, подтвержденных научно

Приятно с утра взбодриться с чашечкой кофе, вдохнуть кофейный аромат. И в обеденный перерыв, когда организм немного устал от работы, неплохо бы простимулировать его еще одной порцией напитка. Да и вечером, после тяжелого рабочего дня грешно не побаловать себя этим и расслабиться.

Что такое кофеин?

Кофеин – гидрофобный метилксантин. Структура кофеина позволяет молекуле свободно проходить через биологические мембраны, включая гематоэнцефалический барьер. Всасывание метилксантина в желудочно-кишечном тракте завершается на 99% через 45 минут. Период полувыведения метилксантина для большинства взрослых составляет от 2,5 до 4,5 часов. Однако во время пренатального развития период полувыведения плода значительно длиннее и экспоненциально уменьшается после рождения, достигая нормы через 6 месяцев.

Цитохром Р-450 – гемопротеин – действует в микросомах печени, метаболизируя метилксантин в диметилксантины, монометилксантины, диметиловые мочевые кислоты, монометиловые мочевые кислоты, триметилалантоин, диметиллалантоин и производные урацила. Большая часть кофеина метаболизируется 3-метилдеметилированием, образуя метаболит параксантин. Многие метаболиты метилксантина частично отвечают за физиологическое действие соединения.

Основные источники кофеина

Есть более 60 видов растений, содержащих кофеин, с самыми популярными сортами кофе, чая, какао, гуараны и др. Кофеин можно получить и синтетически добавить в некоторые лекарства, добавки, продукты питания и напитки.

Это, по существу, алкалоид (относится к производным ксантина) и метаболизируется в печени, деградирует до теофиллина, теобромина и параксантина.

Содержимое эспрессо усваивается организмом в среднем в течение 40 часов (при условии, что это приблизительно необходимо для полной очистки организма и устранения этого вещества). Основные эффекты вещества наблюдаются в первые четыре-шесть часов после приема.

Лица с определенными заболеваниями (почки, печень или метаболические поражения, индивидуальные и генетические особенности) подвержены изменениям как действия вещества, так и времени, необходимого для его деградации и полной ликвидации.

Каковы основные эффекты кофеина и что делает его настолько популярным в мире?

Кофеин повышает кровяное давление

Milos Spasic/Getty Images Pro

Совет не для всех:

Если вы планируете посетить доктора, где вам будут замерять ваше кровяное давление, рекомендуется отказаться от утреннего кофе. Большинство специалистов советуют избегать перед такими мероприятиями употребления не только кофе, но и любых других продуктов, содержащих кофеин, так как это может привести к повышению кровяного давления.

Читайте также:  L-Лизина эсцинат (L-lysine aescinat) отзывы

Этот совет еще совсем недавно выглядел уместным абсолютно для каждого человека, так как существовало широко распространенное мнение, что кофеин приводит к скачку кровяного давления, что, соответственно, влияет на результаты измерений данного показателя жизнедеятельности организма. Однако результаты одного из исследований итальянских ученых (ссылка на него дана в конце статьи) показали, что далеко не всем стоит прислушиваться к данному совету.

Что показывают исследования?

Это исследование, проведенное еще в далеком 1987 году, было одним из первых. После этого к изучению данного вопроса присоединились швейцарские и американские специалисты. Для своего исследования они выбрали 15 здоровых некурящих добровольцев молодого возраста. Абсолютно все исследуемые отличались вполне стабильным кровяным давлением и не страдали от гипертензии.

Kaspars Grinvalds

Исследование дало интересные результаты: кофеин действительно приводил к фиксируемому повышению кровяного давления, но только у некоторых испытуемых. В рамках данного исследования молодым людям давали кофеин в чистом виде. Однако дальнейшее изучение вопроса показало, что на уровень кровяного давления этих же людей влияет и употребление кофе!

Надо сказать, что эффект этот был малозначимый (давление изменялось буквально на один-два пункта) и на очень непродолжительный период времени. И, как оказалось, те люди, чье кровяное давление реагировало на кофеин в кофе, очень редко употребляли данный напиток в обычной жизни. Из всех участников эксперимента только шесть человек употребляли кофе ежедневно, чье давление не изменилось ни на йоту.

Выше мы уже говорили о том, что выработать устойчивость к кофеину таким образом, чтобы он не влиял на уровень стресса, нельзя. Но, выходит, что можно выработать устойчивость к кофеину таким образом, чтобы он не влиял на кровяное давление? Похоже, что можно, если речь идет о физически здоровом человеке.

Gpoint Studio

Учитывая результаты и других исследований, можно сделать следующий вывод – кофеин действительно может приводить к повышению кровяного давления, однако у тех людей, которые уже страдают от гипертонического заболевания. Незначительное повышение давления возможно и у тех людей, которые не употребляют кофе на ежедневной основе.

Как метилксантин влияет на поведение больных ВСД?

Преимущества кофеина «связаны с его мягкими психостимуляторными свойствами». На большинство людей кофеин оказывает положительное воздействие: устранение усталости и повышение когнитивного возбуждения. Многим студентам помогает в учебе, так как улучшает кратковременную память и обучаемость. Метилксантин производит широкий спектр других симптомов, включая усиление сердечно-сосудистой системы в диапазоне «от умеренного увеличения сердечного ритма до более тяжелой аритмии». Однако кофеин может вызывать тревожные симптомы у людей. Исследования выявили, что употребление метилксантина в «избытке» вызывает постоянную бессонницу, нервозность и расстройства настроения.

Читайте также:  Брюс Ли (Bruce Lee) – Биография и жизнь

Исследования доказали, что кофеин вызывает дисрегуляцию HPA-оси и вегетативной нервной системы. При стрессе тело активирует общесистемный механизм ответа, известный как ось HPA. Этот сигнал тревоги начинается на уровне гипоталамуса в головном мозге и подвергается последующим амплификациям по всему телу. Эта система увеличивает уровень гормонов стресса в крови, что приводит к гиперчувствительности и готовности организма к реакции на воспринимаемую угрозу. Исследования подтвердили, что активация этого пути связана с расстройствами ВСД, такими как паническое расстройство, посттравматическое стрессовое расстройство и генерализованное тревожное расстройство.

Как метилксантин влияет на поведение больных ВСД?

В случаях длительного потребления избыточных количеств метилксантина исследования показывают, что индивидуумы проявляют сниженный ответ на активацию оси HPA и увеличение базальных уровней кортикостерона – гормона стресса. Это привело исследователей к выводу, что «потребление метилксантина снижает чувствительность надпочечников к АКТГ». Притупленный ответ HPA на психологический стресс наблюдался у людей с ВСД по гипотоническому типу.

Влияние на нервную деятельность

Второй существенный аспект, ради которого, собственно, и пьют этот божественный напиток — стимуляция кофеином нервной деятельности. Эффект выражается в повышении работоспособности, снижении утомляемости, ощущении бодрости и активизации мыслительного процесса. Достоверно доказано снижение риска развития болезни Паркинсона при употреблении 4 и более чашек напитка ежедневно.

Вместе с тем чрезмерная стимуляция нервных процессов чревата истощением нервной системы. Этот феномен исследовал ещё известный русский физиолог И. П. Павлов в начале XX века. После превышения определённого порога стимуляции, который у каждого человека индивидуален, наступает обратная реакция:

Влияние на нервную деятельность
  • вялость;
  • заторможенность;
  • сонливость;
  • и даже депрессивные состояния.

Чтобы избежать подобного эффекта не рекомендуется превышать шести чашек в день.

Альфа-липоевая кислота и ацетилкарнитин

Альфа-липоевая кислота и ацетилкарнитин

Сочетание этих двух средств обеспечивает мощный прилив сил и энергии. Альфа-липоевая кислота участвует в процессе переноса жирных кислот тем тканям, которые в конкретный момент времени более нуждаются в дополнительной энергии, высвобождаемой при их расщеплении. Таким образом, обеспечивается стимуляция физической и умственной активности человека. Кроме того, подобная медикаментозная комбинация позволяет быстро и эффективно заставить “работать” мозг в усиленном режиме. Однако последствиями такой стимуляции становится резкое падение уровня содержания глюкозы в организме, поэтому после принятия данных препаратов необходимо плотно поесть.

Польза для организма

В умеренных количествах польза кофеина неоспорима. Попадая в кровь, он оказывает лечебное действие практически на все органы и ткани. Но производимый эффект зависит еще и от возраста человека, общего состояния здоровья и типа нервной деятельности.

  1. Снятие спазма гладкой мускулатуры сосудов и внутренних органов, улучшение проходимости дыхательных путей, стимуляция поперечнополосатой мышечной ткани.
  2. Расширение бронхов за счет повышения частоты и глубины дыхания.
  3. Улучшение работоспособности, снижение утомляемости, избавление от сонливости.
  4. Снижения риска возникновения болезней сердца и сосудов.
  5. Стимуляция деятельности головного мозга, что способствует лучшей концентрации внимания и сосредоточенности.
  6. Уменьшение вероятности появления диабета.
  7. Снижение количества артериальных бляшек, что, в свою очередь, уменьшает вероятность появления болезни Альцгеймера.
  8. Увеличение секреции желудочного сока.
  9. Ускорение метаболизма, процесса расщепления гликогена и клеточных жиров. Это качество особенно ценится желающими похудеть.
  10. Стимуляция сексуальной жизни. Этот эффект проявляется в равной степени у представителей обоих полов. У мужчин повышается потенция и выработка семенной жидкости, у женщин – увеличивается время половой активности. Если дамы предпенсионного возраста ежедневно будут пить чашку кофе, то их сексуальная жизнь продлится еще долгие годы. Кроме того, в результате стимуляции деятельности нервной системы происходит пробуждение чувств и возбуждение желания.
  11. Оказание мочегонного эффекта. Вещество не накапливается в крови, а выходит из организма вместе с мочой в течение нескольких часов.
Польза для организма

Особенно кофеиновый напиток полезен гипотоникам. Он поможет поднять давление на нужный уровень. При головных болях и мигренях произведет обезболивающий эффект за счет сужения сосудов головного мозга.

Читайте также:  3 протеиновых коктейля из обычных продуктов

Доказано, что полезные свойства кофеина проявляются только при его малой дозировке. Он является своеобразным сигналом для активизации работы сердца и мозга. Если его употреблять слишком много и часто, организм перестает на него реагировать.

Противопоказания

Если доктор исключил из рациона кофе и крепкий черный чай, то препарат также нельзя использовать. В противном случае развиваются:

  • Гипертония;
  • Аритмия;
  • Головная боль;
  • Одышка.
Противопоказания

В этом случае для снижения веса необходимо подобрать иной способ. Нельзя употреблять при наличии следующих болезней и состояний:

  • Патологии нервной системы;
  • Нервная возбудимость;
  • Заболевания сердца и сосудов;
  • Тахикардия;
  • Высокая восприимчивость к кофеину;
  • Гипертония и глаукома;
  • Возраст более шестидесяти лет;
  • Период лактации и беременности.

Кофеин и алкоголь: совместимость

Кофеин усиливает действие алкоголя и ускоряет опьянение. При этом, “бодрящий” кофеин уравновешивает угнетающий эффект алкоголя. При этом опьянение не чувствуются, даже если оно есть. Кажется, что можно выпить еще и возрастает вероятность отравления алкоголем.

Кроме того, алкоголь ослабляет сердечную мышцу. В таком состоянии кофеин способен нарушить работу сердца. В США были зафиксированы случаи смерти от инфаркта после употребления алкогольных энергетиков, после этого они были запрещены.